1921
Émile Desorgues, contremaître dans une usine d’ocres à Apt, prend en fermage pour sa retraite une propriété agricole sur la commune de Saint-Andiol.
A la mort d’Emile, son fils, Louis, reste sur la propriété et assure la succession du fermage. Il en devient propriétaire.
1948
1952
Roland, le fils aîné de Louis rejoint l’exploitation, ils produisent ensemble des cultures fruitières et légumières variées.
Modernisation de l’exploitation avec l’arrivée des premières serres plastiques.
1967
1974
Construction des serres verre.
L’exploitation se tourne presque exclusivement vers la culture de la tomate hors-sol.
1990
1998
Yves, le fils de Roland rejoint l’exploitation familiale.
2001
Création de la marque Croc’au Sel® et diversification de la gamme pour arriver aux 20 variétés produites aujourd’hui